Oktoberfest-Initiative für mehr Nachhaltigkeit

Die Organisatoren des Oktoberfestes starten eine Initiative, um den Einsatz von Bio-Produkten auf dem Fest zu erhöhen. Der Fokus liegt darauf, machbare Maßnahmen zu analysieren, um mehr Bio-Gemüse, Reis, Spätzle, Süßigkeiten, Käse, Milch und Fleisch zu haben.

Das Paulaner Festzelt wird einen Testlauf mit ausschließlich Bio-Hähnchen durchführen, und jedes Zelt wird mindestens ein veganes Gericht und mehr vegetarische Optionen haben. Der öffentliche Druck auf die Organisatoren des Oktoberfestes wächst, um die Nachhaltigkeit zu erhöhen und Bio-Produkte einzusetzen.

Es gibt eine Debatte darüber, ob das Fest komplett auf Bio-Produkte umstellen oder eine Bio-Quote einführen sollte. Organisatoren lehnten die Forderung, komplett umzustellen, ab und erklärten, dass sich nicht jeder Gast die höheren Preise leisten könne.

Das Projekt ist langfristig angelegt, da Erfahrungswerte gesammelt werden müssen. Das Preisproblem wird untersucht, um gute Bio-Qualität zu akzeptablen Preisen anzubieten.